Stars Coffee

Ресторатор года-2020 по версии журнала GQ и обладатель премии “Пальмовая ветвь” — 2019, 2020 и 2022 в нескольких номинациях — Антон Пинский

Бывший вице-президент Starbucks в России и Казахстане, а теперь управляющий партнер новой сети Эрнесто Гонсалес. Сотрудники прежней сети продолжат работать под его опытным руководством

Шеф-повар Владимир Чистяков, известный по проектам BURO Tsum, Grace Bistro и Folk

Кофейные профессионалы Богдан Прокопчук и Лилия Гадельшина — участники российских и международных чемпионатов

Шеф-кондитер Юрий Волков, автор десертов в ресторанах №13, Simach в Недальнем и REDBOX

Но главные звёзды STARS COFFEE — это гости.

Меню комфортной и качественной еды разработал бренд-шеф Владимир Чистяков

В меню — полноценные горячие блюда и свежие блюда формата to-go:

• Круассаны из печи с разнообразными начинками
• Авторские сэндвичи в свежей пите с копченой индейкой, пастрами, хумусом, мортаделлой
• Изобретательные соусы
• Салаты
• Боулы
• Несколько вариантов пасты
• Каша и сырники, доступные в течение всего дня

Отборные ингредиенты от местных поставщиков, баланс вкуса и
максимальная сочетаемость с кофе — ключевая формула подхода.

Все здесь как немотивированный акт красоты. Например, десерт в виде кофейного зерна с малиновым конфи и шоколадным бисквитом без муки. Или три вида печенья: песочное с малиной и малиновой карамелью, три шоколада и большое американское куки с мягкой, рассыпчатой текстурой.

Выпечка в кофейнях целиком собственного приготовления — гостей ждет
канонический хруст круассанов на свежем сливочном масле